一般都以云彬、香柏木、橡木、檀木、檜木等實(shí)木為原料。此外，其他木材，如松木，因其生長(cháng)快，含脂量高，很快樹(shù)脂就會(huì )散發(fā)始盡，從而變形、腐爛，所以不適合做木桶。
日前市場(chǎng)上前三種材質(zhì)的木桶最為常見(jiàn)。
云彬：這種材質(zhì)是所有材質(zhì)中價(jià)格相對比較低的一種，因此云彬木桶的價(jià)格也就比較低廉，千元之內就能買(mǎi)到。它的價(jià)格之所以低廉，是因其木質(zhì)較為松散，相對而言容易開(kāi)裂和變形，并且由于它含脂量不夠高，所以要定期刷油。
香柏木：香柏木是一種比較珍稀名貴的木材，所以香柏木的木桶價(jià)格要比云彬的貴出一倍多，大約在兩千到三千元左右。這種木材因為生長(cháng)周期長(cháng)，因此木質(zhì)堅硬、密度高、紋理也細膩漂亮，可以長(cháng)久使用。
橡木：橡木桶在眾多材質(zhì)中屬于價(jià)格較高的一種，它不僅材質(zhì)堅硬、韌性好、密度大，而且木結較少、色彩均勻、手感光滑，因此它的售價(jià)通常都在三千元以上。
